Julesashimi

Med eple og gressløk

4 personer / 30 minutter

Ingredienser

• 400 g SALMA loin

• 2 stk grønne epler

• 1 ss tyttebær

• 1 dl soyasaus

• 1 ss ingefær

• 2 ss honning

• 1 stk lime

• 1 stk sitron

• Nellik og allehånde 

• Gressløk
  

Slik gjør du

Start med å lage ponzusausen. Ha soyasaus, honning, finhakket ingefær og saften av lime og sitron i en skål, bland sammen. Smak til med nellik og allehånde, dette gir en nydelig smak av jul til retten.

Kutt SALMA og eplene i tynne skiver. Anrett med eplene i bunn, ha så på skiver av SALMA og hell over sausen. Topp med litt tyttebær og gressløk.

Som tilbehør kan du lage en frisk salat, gjerne med litt avokado, plommer og ruccula.

Mat og oppskrift: Simen Vatne

I samarbeid med: SALMA